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C’est préserver les variétés anciennes, particulièrement les variétés locales de graines de légumes, de fruits en les recherchant et en les multipliant et en les plantant.

Les Croqueurs de pommes du terroir du Jarez
Le jardin d’Elzéard

Préserver les terres agricoles
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Préserver la biodiversité animale

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pour soutenir les producteurs locaux et bien manger